Encyclopédie scientifique PARLIER ENVIRONNEMENT : Carpes et pisciculture patrimoniale
Les black-bass sont des poissons introduits dans divers bassins européens ; leur intérêt halieutique doit être confronté à leurs effets écologiques potentiels.
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Les esturgeons associent cycles biologiques longs, maturité tardive et enjeux majeurs de conservation ; l’élevage pour le caviar relève d’une chaîne de valeur spécialisée.
Lire la suite de« L’esturgeon : du poisson préhistorique à l’élevage pour le caviar »
Ctenopharyngodon idella consomme des végétaux aquatiques, mais ses effets sur les habitats et son statut réglementaire appellent une analyse locale.
Lire la suite de« La carpe herbivore : maîtrise de la végétation et risques écologiques »
Oncorhynchus mykiss est originaire du Pacifique nord-américain et s’est imposé dans des systèmes d’élevage variés grâce aux progrès de reproduction et d’alimentation.
Silurus glanis est un grand poisson prédateur dont les besoins, la croissance et le comportement varient avec température, alimentation et densité.
Lire la suite de« Le silure glane : biologie, histoire et nouvelles perspectives d’élevage »
Les différents patrons d’écaillure résultent de la sélection et de déterminants héréditaires, sans constituer automatiquement des espèces distinctes.
Lire la suite de« Carpe miroir, carpe cuir, carpe écailleuse : origines des morphotypes »
Cyprinus carpio est un poisson d’eau douce dont la gestion et les déplacements humains ont contribué à la diffusion dans de nombreux bassins versants.
Lire la suite de« La carpe commune : histoire d’une domestication et de sa diffusion européenne »
Attribuer une valeur économique à un poisson vivant demande davantage qu’une comparaison de prix affichés sur Internet. La valeur dépend de l’espèce, de l’âge, de la taille, de la santé, de la traçabilité, du contexte co
Lire la suite de« Quelle est la valeur d’un poisson ? Biométrie, santé et marché »
Les étangs médiévaux ne sont pas de simples paysages pittoresques. Ils témoignent de systèmes de production, de maîtrise hydraulique et d’organisation du travail qui ont contribué à transformer les milieux continentaux e
Lire la suite de« Pisciculture monastique : comment les étangs ont façonné l’Europe »
Origines des carpes koïs à Niigata : sélection, variétés, exposition de 1914, élevage européen, santé et estimation patrimoniale.
Lire la suite de« D’où viennent les carpes koïs ? L’histoire de Niigata »
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